momo姐。私旅行

記得剛結婚時，夢想著有個Tiffany藍色系的廚房，終於在Neoflam的Carat系列的鍋具有了圓夢的開始。除了色系超美之外，Carat 頂級陶瓷不沾湯鍋是我用過數一數二好用的多用途鍋！除了煮上一鍋好湯之外，還能煎、炒、炸等，非常好用！除了一般家庭很適合使用之外，小家庭也非常適合使用喔！最棒的是～現在萊爾富竟然有集點就可兌換這Carat系列鍋具！真是太開心了！
 

▎美味料理。從一個好鍋子開始

以前的我，總以為要料理一桌好菜，需要好多種不同的鍋具。在開始使用Carat頂級陶瓷不沾湯鍋之後，我徹底改變了這個觀念，很感動的是，現在廚房我只用一個鍋子就可以做各種料理。主要在於Carat頂級陶瓷不沾湯鍋除了深度夠之外，它的材質、重量、使用體驗對momo姐而言，都是近乎百分百的合用！因此這也是極力推薦這個鍋子的原因。

▎天然砂石組成。Ecolon材質

Carat頂級陶瓷不沾湯鍋的內外是採用Ecolon塗層，這種塗層是Neoflam投注下非常長時間來研發的，而什麼是Ecolon塗層呢？裡面主要成分以天然的砂和石組合而成，對環境和人體都是友善的。而這種材質的優異之處不僅僅如此，它的導熱性很強，且能讓鍋子均勻受熱。因此在烹煮料理時會發現，有時候僅需要開小火加上冷鍋冷油就可以烹煮出一道好菜！甚至有些料理是完全不需要下油的，利用食材本身的油脂來煎煮。下面momo姐分享的煎鮭魚料理，就是利用鮭魚本身的油脂來煎魚，不沾鍋可輕鬆料理。

▎各項認證。吃得安心

一個好的鍋子，不但在烹飪料理上要方便順手，鍋具本身的材質也需要有相關認證才能讓人吃得安心。Carat頂級陶瓷不沾湯鍋除了擁有美國食品及認證外，還兼具有德國食品及認證及台灣SGS食品級認證喔！
 

▎鑽石概念。設計新穎

momo很喜歡Carat頂級陶瓷不沾湯鍋的鍋子外觀設計，鍋蓋以俐落的金屬頭刻印上系列logo，蓋子上部已鑽石切面的概念設計，底面則為鑽石花紋鍋底。非常精緻，放在廚房裡，仿佛擁有一個藝術品般的美麗。

▎細微處。貼心設計

Carat頂級陶瓷不沾湯鍋貼心的設計在鍋蓋的邊緣，開了一個小小的通氣孔，貼心的小地方讓料理過程優雅又能烹飪出美味食物，一家人幸福享用。它由於是一體設計的，所以兩個耳朵常常也會導熱，也貼心的附上兩個耳朵隔熱墊喔！

▎輕量。料理變得好輕鬆

記得一次momo姐的媽媽來家中，晚餐時光便使用起Carat頂級陶瓷不沾湯鍋來料理美食，當時momo姐正在客廳看電視，突然聽到一聲驚呼！以為發生什麼事情了...原來是我可愛的媽媽是大喊著：『這鍋子好輕啊！』～呵呵。Carat頂級陶瓷不沾湯鍋有一個很棒的特色，它設計以『輕量』來減輕做菜時的沈重感，鍋具的重量只有一般鍋具的1/3喔！真是超貼心的！
 

▎開始一頓美好的料理時光吧！

來開始分享momo姐與大叔今晚的餐桌美食吧！一道道全是使用這Carat頂級陶瓷不沾湯鍋來料理而成的喔！我喜歡先將所有的料先備好，再來一道道菜的下鍋料理。

首先，我們先炸盤排骨解解饞吧！先將排骨撒上胡椒鹽後，稍微醃個十分鐘。並將醃好的排骨沾上蛋液，並裹上一層木薯粉。

鍋內僅需放約一公分高左右的油，即可中小火煎炸排骨。由於Carat頂級陶瓷不沾湯鍋的導熱性及受熱均勻度佳，因此不需要用太多油，可以省下不少油喔！

吃完油膩膩的炸排骨，想來盤青菜～將炸油倒出來，僅留下一點點的油在鍋內，將洋蔥、筍塊下鍋，並灑上一點胡椒後，加入蘆筍、枸杞一起下鍋後翻炒悶煮幾分鐘，美食輕鬆上桌！

想來盤下飯的豬肉片，由於五花肉本身油脂豐厚，momo姐幾乎是沒下油，利用豬肉本身的油脂來煎炒，就可以做出一道很美味的豬肉片料理了！

喜歡吃點西式的牛排，就連搭配牛排的花椰菜，都可以用這個Carat頂級陶瓷不沾湯鍋加入一點點水後悶煮完成。牛排部分則先以紅酒醃個幾分鐘後，直接下鍋兩片煎一下便可完成美味西式料理。

海陸大餐當然不可以缺少鮭魚了！momo姐完全沒有下油！甚至還拿紙巾將油擦得乾乾淨淨的，直接將鮭魚放入後，利用鮭魚本身油脂就能完成煎鮭魚。實在太方便了！

人生中總是在尋找最好的，但適合自己的才是讓每天最快樂的泉源，很棒的Carat頂級陶瓷不沾湯鍋，讓我的每日烹飪時光快樂而幸福，真心推薦給所有的好朋友們！也很感謝Neoflam的邀約，讓momo姐能遇到真心相愛的鍋具。