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記得在日本旅途中最愜意的時光,便是走入一間咖啡店,點上一塊小蛋糕,再配上黑咖啡,品嚐感受那份旅途中的輕鬆心情。無法出國到日本感受那份美好,便開始在台灣找尋那份幸福感受。乳酪起司蛋糕是我心中的最愛,而一般在台灣品嚐過的起司蛋糕已無法滿足我的心靈。一天,品嚐到七見櫻堂的-18雪印起司蛋糕,有驚艷到!感動的是味蕾的那份悸動,不同層次的口感與滋味,在不同溫度下彷彿在品嚐三種完全不同的蛋糕,從像是冰淇淋蛋糕入口即化,微微解凍的幸福滋味,再到綿密入口滿溢口中起司香氣的感受,都是值得喜愛起司蛋糕的朋友們一嚐的美味。而深入再探究其原物料,才知曉其來有自,真正使用品質好的日本原物料,也才能製作出如此香濃的冰起司蛋糕。能不用飛到日本就能品嚐到這新口感的起司蛋糕,真是幸福。
 

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七見櫻堂
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▎從源頭開始的美好。日本北海道雪印乳酪

每一件成功事情的背後,總是擁有最用心的基礎與持續不斷地堅持。起司蛋糕也是如此,七見櫻堂的兩種起司蛋糕-『北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕』與『濃巧醬麋冰起司蛋糕』,都讓我在第一次品嚐時相當印象深刻!記得『北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕』在我第一次將蛋糕打開來時,忍不住『哇~』了出來,因為它的外觀超可愛也很吸引人,一顆顆淺褐色的酥波羅碎粒不規則的座落在雪白奶霜上,讓人一打開便口水直流。『濃巧醬麋冰起司蛋糕』則是在打開時,看見那層次分明的巧克力與乳酪層,以及焦糖夾層,也讓喜愛巧克力的我忍不住立即切了一塊來品嚐。
 

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▎日本米其林甜點與專門店話題。『雪印北海道乳源』無添加防腐劑

七見櫻堂的冰起司蛋糕,除了在外觀上讓我與我的家人們都為之驚艷外,實際品嚐後又是另外一番感受,這都源自於七見櫻堂所採用原物料,是來自日本北海道的雪印乳酪與大溪地的香草莢,且不含有任何的小麥粉,是屬於無麩質甜點,這也方能展現出這起司真正的原味。在兩種起司蛋糕上,七見櫻堂都是採用水浴技術蒸烤過後再急速冷凍,這樣才能真正把這鮮甜的美味保留下來喔!七見櫻堂的冰起蛋糕不加入任何凝固劑或者是麵粉,也完全『無添加防腐劑』,所以大家可以非常安心地享用這份美味。
 

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▎北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕。清爽無負擔

『北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕』是我品嚐過冰起司蛋糕以來,偏向比較清爽口感的起司蛋糕。因為它裡面除了北海道雪印乳酪之外,還有添加新鮮檸檬,所以滋味上比較清爽沒有負擔喔!這很適合許多女孩在下午茶時刻,和好朋友一起來杯黑咖啡,聊聊心事,口中品嚐著這份清爽又甜蜜的滋味呢~
 

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▎濃巧醬麋冰起司蛋糕。醇厚濃郁的巧克力與威士忌滋味

從沒想過巧克力能與威士忌的滋味融合得如此美好,我自己本身其實是不喝喜歡酒味的,第一次喜歡上巧克力起司與威士忌的滋味,就在這塊蛋糕上了!它的威士忌滋味是在最上層深色的這塊起司中,但我覺得最神奇的是,嚐入口後會先品嚐到威士忌與起司巧克力結合的香氣,之後威士忌的香氣就會揮發掉,變成口中沒有威士忌的酒味,接著是回甘的起司和淡淡的巧克力香氣,最後再以底層的焦糖滋味做完美點綴。這是我覺得最棒的結合滋味,層次感與豐富度十足。
 

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▎一條蛋糕。三種享用方式

七見櫻堂的-18雪印起司蛋糕,可以擁有三種享用方式喔!包含我最喜歡的『冰凍取出後五分鐘享用』的最適合夏天的享用方式,以及『冷凍取出後二十分享用』,還有最後一種~『放到冷藏後三小時享用』!這三種不同的享用方式,都有各自不同的滋味與口感!第一種『冰凍取出後五分鐘享用』吃起來的滋味有點像雪糕,冰涼涼的入口後,卻又入口即化!是夏天時會到家後最極致的享受!第二種『冷凍取出後二十分享用』,會微微的解凍,但還是帶有剛微沙沙的冰涼口感,起司香濃的滋味漸漸明顯滿溢口中。第三種『放到冷藏後三小時享用』,則起司蛋糕吃起來微微黏稠起非常滑順,乳酪奶香更加濃郁。三種不同的品嚐方式,擁有三種不同的滋味,真是太美好了!
 

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七見櫻堂的包裝也相當用心,將外包裝拉出後,裡面先使用日本時常會用的竹片來作為保護蛋糕的外包裝,裡面還有一層透明塑膠膜以及介紹享用方式的小卡。貼心的包裝設計,也讓人感受到與眾不同的用心。
 

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▎給予自己的小確幸。米其林起司&-18雪印起司

疫情期間,默默地改變了每個人的生活型態,讓人也更注重生活品質與居家生活。在下午時刻,來塊美味的蛋糕及黑咖啡,已是現今最奢侈的享受。七見櫻堂的冰起司蛋糕,兩種口味都有各自的美味,超級適合在家中與家人一起品嚐這份美味。不能飛日本品嚐,就在家裡享受這份美味吧!開心能將這份美好,分享給我身邊的朋友們!
 

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