momo姐。私旅行

2018年7月16日，我帶著母親前往台北SOGO復興館九樓，參加一個期待已久的活動-摩堤雙享爐新品發表暨展售會。

一直以來對做菜非常不在行的我，在聽完現場專業的摩堤行銷主管-James及專業主廚-晉華老師分享後，有一股衝動超想買回家！

火烤兩用的摩堤雙享爐，可以直接在客廳就能全家人一起享用不同的料理烹飪的可能。

現在有些年輕人或小家庭沒有廚房，摩堤雙享爐打破了廚房和居家空間上面的界線，展開料理各種不同的可能，甚至可以開始玩料理！

摩堤雙享爐還整合了桌上抽油煙機，可以解決掉料理烹飪大家最愛怕的油煙問題！

在活動的現場，展示著摩堤雙享爐各種顏色，每個顏色都好美～有種想搜集的衝動…

摩堤雙享爐打破了傳統的色調，以時尚的顏色和珠光的鋼琴烤漆設計，讓做菜也可以是一種美學享受。

活動的一開始晉華老師用摩堤雙享爐做了一捲蛋捲請大家享用，超美味啊～

雙爐獨立控溫，可以讓料理更精細，將料理的溫度直接標示出來，火力溫度可以自行調整。

以往只能高溫快火，但現在使用摩堤雙享爐可以高溫慢火，或低溫慢火等自行選擇。

James邊與大家分享摩堤雙享爐的使用方式及優勢，晉華老師邊開始分享第一道菜『西西里拉車直麵』。

摩堤雙享爐單爐1200W，使用較大鍋款或需快速加熱時即可快速加熱！雙爐則為兩邊各800W。雙爐設計非常適合煮義大利麵～

若使用鑄鐵鍋一鍋到底煮義大利麵，會需要將麵的水煮到乾掉，容易會有底下巴鍋、麵煮太爛或鹹淡不均的狀況。

真正的煮義大利麵，晉華老師建議要有一鍋滾水煮麵，一鍋炒料做醬料，把麵條差一分鐘帶過來炒料煨醬汁。

因此今天第一個菜色就來示範義大利麵～

西西里拉車直麵對於義大利來說，有點類似台灣的陽春麵，是義大利人平常吃簡單的一頓午餐或晚餐，在義大利各個地方有拉車直麵～

【西西里拉車直麵-食材準備】

小番茄六顆（每顆切四等份）

羅勒十片（切絲）

義大利麵200g

油漬鮪魚100g

蒜頭六顆

鹽、黑胡椒、橄欖油

【西西里拉車直麵-作法分享】

2公升滾水，先加入20公克鹽，義大利麵放入滾水中煮七分鐘後，另起一鍋將蒜頭炒香，加入小蕃茄煮到軟。

再加入油漬鮪魚、適量的黑胡椒。

煮麵水100cc來乳化醬汁。再將煮好的義大利麵加入醬汁中收乾，最後加入切斯羅勒就完成了！

若需短暫離開，可使用摩堤雙享爐上面的Stand by鍵，一按下去就會兩個爐都鎖定，這時Stand by鍵會閃爍，摩堤雙享爐會為兩個爐保溫，非常安全。

晉華老師貼心提醒大家~

1.煮麵完不要加入橄欖油，因橄欖油包在麵條上面後，醬汁會煨不進去

2.建議不要用瀝麵的工具，直接將麵移到醬汁上面收醬汁。

3.海鮮類的義大利麵，不要加起司，因海鮮類的味道本身較淡，若加入起司會直接蓋過海鮮的鮮味，只有肉類需要起司。

4.時間交給計時器來掌握。

【鑄鐵小茴香牛排-食材準備】

五花牛排、小茴香子、黑胡椒、玫瑰鹽、橄欖油、無鹽奶油、蒜頭、玉米筍、甜豆莢

小番茄四顆（每顆切四等份）

【鑄鐵小茴香牛排-作法分享】

牛排用鹽、黑胡椒、小茴香子醃20分鐘，鍋內放入橄欖油。冷鍋冷油放入牛排，

用130-160度低溫油煎牛排翻面後，放入奶油和蒜頭，煎好的牛排靜置五分鐘。

將配菜入鍋內，煎香牛排切片和配菜一起裝盤。

摩堤雙享爐可以做非常多種料理，還附有煮飯、煮粥的模式，非常貼心的符合亞洲人的米飯飲食習慣。

摩堤雙享爐可直立擺放，平常不需要使用時，可以直立收納在家中一角，不佔空間。

雙享爐有專利鍋具固定座和矽晶安全環，若鍋子比較大，可以使用矽晶安全環為鍋具固定位置，防止滑動，非常貼心又安全的設計。

摩堤雙享爐附有可提式的收納座，本身可以直立，非常方便攜帶外出和露營。

收納座背面可收納280cm電線，平時居家收納也非常省空間且線材收納空間非常好用。

很貼心的280cm電線設計，可以讓家裡不用在另外接延長線。

摩堤行銷主管James分享摩堤雙享爐應用了『電生磁，磁生電』的感應加熱技術，熱源直接加熱鍋具，而不是先加熱面板後」，再由面板導熱於鍋具。

也因此所使用的鍋具需要可導磁且底部為平整的，使在爐子的面板熱度不像爐內溫度這麼高。

現場拿了冰塊分別放在鍋內及爐面上做加熱測試，在鍋內的冰塊一下就融化了，而在爐面上的冰塊澤等好久才慢慢融化一點點。

這對家裡有小朋友的家庭，是個非常安全的設計！

摩堤雙享爐還可以搭配摩堤移動雙濾網抽油煙機，在烤肉或料理油煙比較大的食物時可開啟使用！

經過日本實驗證實消臭約90%，其油煙吸附效果和除臭效果，經日本東京消費經濟研究所認證核可（認證號碼 15AN02000028-001）

摩堤移動雙濾網抽油煙機是可調式支架，可以依照油煙的方向及使用方式來調整角度喔！

其雙濾網的部分，包含有油煙過濾網及活性碳濾網，油煙過濾網可以過濾油煙，活性碳濾網則能吸附異味，最後再排出乾淨的風。

且這個雙濾網抽油煙機，除了可以裝置在摩堤雙享爐上面使用之外，也可以單獨使用其他地方喔！例如煙味及寵物異味等...

購機隨附的補充包是10片油煙過濾網、3片活性碳濾網；添購的補充包是8片油煙過濾網、2片活性碳濾網，共10片。

摩堤在鍋具的安全性上，還有自動辨識保護裝置，能自動偵測鍋具是否適用喔！若不適用，電磁爐將自動進入關機行程。

在未關機的狀況下移走鍋具，或是無鍋具的狀況下啟動電源，電磁爐也將進入關機行程。

也內建有溫控保護機制，如偵測到鍋具過熱，將自動停止升溫加熱，待鍋具降溫才會再恢復加熱。

電壓過高或過低，電磁爐也會自動關機喔～

許多人很在意的電磁波，在使用摩堤雙享爐時也完全不用擔心喔！

以歐美標準，距離發射源100公分處，規範限制值為2毫高斯以下，而摩堤實測數據僅為0.2-0.4毫高斯，低於規範限制值。

內建模式也非常多種可以選擇，這點也相當貼心啊！

這次參加摩堤雙享爐發表會，體驗很棒也收穫很多！摩堤雙享爐6/13正式上市，產品定價$14,500元。

目前在台北SOGO復興館9樓還有雙享爐新品發表暨展售會喔！歡迎大家前往參觀～＾＾

【活動資訊】

活動：雙享爐新品發表暨展售會

日期：7/16(一)～7/25(三) 11:00-21:30

地點：SOGO復興館9樓

也分享一段現場錄製剪輯的影片給大家喔！

l   雙享爐線上購物：
Yahoo購物中心：https://goo.gl/JjTNaN
MOMO購物網：https://goo.gl/bttPzq
PChome24H：https://goo.gl/ke2Vhv 
l   全台選購據點: https://www.multee.com.tw/contact
l   摩堤官網: https://www.multee.com.tw/
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註：很榮幸的此篇為廠商體驗邀稿文，所有內容均為真實體驗心得，絕無虛偽造假情事，分享給我身邊的好朋友們喔！