momo姐。私旅行

記得在日本旅途中最愜意的時光，便是走入一間咖啡店，點上一塊小蛋糕，再配上黑咖啡，品嚐感受那份旅途中的輕鬆心情。無法出國到日本感受那份美好，便開始在台灣找尋那份幸福感受。乳酪起司蛋糕是我心中的最愛，而一般在台灣品嚐過的起司蛋糕已無法滿足我的心靈。一天，品嚐到七見櫻堂的-18雪印起司蛋糕，有驚艷到！感動的是味蕾的那份悸動，不同層次的口感與滋味，在不同溫度下彷彿在品嚐三種完全不同的蛋糕，從像是冰淇淋蛋糕入口即化，微微解凍的幸福滋味，再到綿密入口滿溢口中起司香氣的感受，都是值得喜愛起司蛋糕的朋友們一嚐的美味。而深入再探究其原物料，才知曉其來有自，真正使用品質好的日本原物料，也才能製作出如此香濃的冰起司蛋糕。能不用飛到日本就能品嚐到這新口感的起司蛋糕，真是幸福。
 

▎從源頭開始的美好。日本北海道雪印乳酪

每一件成功事情的背後，總是擁有最用心的基礎與持續不斷地堅持。起司蛋糕也是如此，七見櫻堂的兩種起司蛋糕-『北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕』與『濃巧醬麋冰起司蛋糕』，都讓我在第一次品嚐時相當印象深刻！記得『北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕』在我第一次將蛋糕打開來時，忍不住『哇～』了出來，因為它的外觀超可愛也很吸引人，一顆顆淺褐色的酥波羅碎粒不規則的座落在雪白奶霜上，讓人一打開便口水直流。『濃巧醬麋冰起司蛋糕』則是在打開時，看見那層次分明的巧克力與乳酪層，以及焦糖夾層，也讓喜愛巧克力的我忍不住立即切了一塊來品嚐。
 

▎日本米其林甜點與專門店話題。『雪印北海道乳源』無添加防腐劑

七見櫻堂的冰起司蛋糕，除了在外觀上讓我與我的家人們都為之驚艷外，實際品嚐後又是另外一番感受，這都源自於七見櫻堂所採用原物料，是來自日本北海道的雪印乳酪與大溪地的香草莢，且不含有任何的小麥粉，是屬於無麩質甜點，這也方能展現出這起司真正的原味。在兩種起司蛋糕上，七見櫻堂都是採用水浴技術蒸烤過後再急速冷凍，這樣才能真正把這鮮甜的美味保留下來喔！七見櫻堂的冰起蛋糕不加入任何凝固劑或者是麵粉，也完全『無添加防腐劑』，所以大家可以非常安心地享用這份美味。
 

▎北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕。清爽無負擔

『北海道奶霜醬麋冰起司蛋糕』是我品嚐過冰起司蛋糕以來，偏向比較清爽口感的起司蛋糕。因為它裡面除了北海道雪印乳酪之外，還有添加新鮮檸檬，所以滋味上比較清爽沒有負擔喔！這很適合許多女孩在下午茶時刻，和好朋友一起來杯黑咖啡，聊聊心事，口中品嚐著這份清爽又甜蜜的滋味呢～
 

▎濃巧醬麋冰起司蛋糕。醇厚濃郁的巧克力與威士忌滋味

從沒想過巧克力能與威士忌的滋味融合得如此美好，我自己本身其實是不喝喜歡酒味的，第一次喜歡上巧克力起司與威士忌的滋味，就在這塊蛋糕上了！它的威士忌滋味是在最上層深色的這塊起司中，但我覺得最神奇的是，嚐入口後會先品嚐到威士忌與起司巧克力結合的香氣，之後威士忌的香氣就會揮發掉，變成口中沒有威士忌的酒味，接著是回甘的起司和淡淡的巧克力香氣，最後再以底層的焦糖滋味做完美點綴。這是我覺得最棒的結合滋味，層次感與豐富度十足。
 

▎一條蛋糕。三種享用方式

七見櫻堂的-18雪印起司蛋糕，可以擁有三種享用方式喔！包含我最喜歡的『冰凍取出後五分鐘享用』的最適合夏天的享用方式，以及『冷凍取出後二十分享用』，還有最後一種～『放到冷藏後三小時享用』！這三種不同的享用方式，都有各自不同的滋味與口感！第一種『冰凍取出後五分鐘享用』吃起來的滋味有點像雪糕，冰涼涼的入口後，卻又入口即化！是夏天時會到家後最極致的享受！第二種『冷凍取出後二十分享用』，會微微的解凍，但還是帶有剛微沙沙的冰涼口感，起司香濃的滋味漸漸明顯滿溢口中。第三種『放到冷藏後三小時享用』，則起司蛋糕吃起來微微黏稠起非常滑順，乳酪奶香更加濃郁。三種不同的品嚐方式，擁有三種不同的滋味，真是太美好了！
 

七見櫻堂的包裝也相當用心，將外包裝拉出後，裡面先使用日本時常會用的竹片來作為保護蛋糕的外包裝，裡面還有一層透明塑膠膜以及介紹享用方式的小卡。貼心的包裝設計，也讓人感受到與眾不同的用心。
 

▎給予自己的小確幸。米其林起司＆-18雪印起司

疫情期間，默默地改變了每個人的生活型態，讓人也更注重生活品質與居家生活。在下午時刻，來塊美味的蛋糕及黑咖啡，已是現今最奢侈的享受。七見櫻堂的冰起司蛋糕，兩種口味都有各自的美味，超級適合在家中與家人一起品嚐這份美味。不能飛日本品嚐，就在家裡享受這份美味吧！開心能將這份美好，分享給我身邊的朋友們！