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第一次走入香草園中，認識各類香草並手作香草鹽的體驗，就在高雄旗山的天鵝莊園。原本以為只是一個單純的用餐空間，沒想到竟在此走入了天鵝莊園的小生態圈，藉由專業的導覽認識了各種香草、品嚐美味下午茶及親自DIY手作香草鹽，來到這裡的收穫滿滿。喜憨兒天鵝堡-天鵝莊園是一個溫暖的地方，裡頭每一位現場服務人員對我們都像是對待朋友般親切，來到這裡也仿佛回到家中般自在，究竟來到天鵝莊園，有哪些可以玩？又有哪些可以手作DIY體驗呢？讓momo姐來與您分享。
 

▎認識它。天鵝莊園

走入天鵝莊園，映入眼簾的是一大棟如同城堡中的氣勢建築，有點好奇為什麼會蓋成像城堡一樣的壯闊建築，莊園的專案經理分享著～因為孩子夢想著住在像城堡一樣的地方，因此這棟建築由此而生。天鵝莊園在103年4月於喜憨兒天鵝堡全新開幕，它就位在建築物一樓，走入城堡中，首先看見的是偌大的大廳及一大面落地的窗戶，再走入餐廳中，便見著整齊而乾淨的環境，這個空間除了平時有提供特色午餐料理及精緻下午茶之外，手作DIY教室也在這裡喔！若需要大型場地，也可提前預約包場作活動。
 

▎走入莊園。進入香草天堂

在天鵝莊園的會看見許多綠綠直挺挺的樹，這些樹是光臘樹，走近一看，樹幹上面有一個個的小洞，原來這光臘樹是獨角仙們的最愛喔！獨角仙大約在端午節前會出現，在樹上生活著、繁衍著後代，季節過後，公的獨角仙會與大自然結合為一體，母的獨角仙澤會鑽入樹下產卵，隔年再重新來過！獨角仙雖愛啃食光臘樹的樹液使樹幹一個洞一個洞的，但卻不會影響到樹本身喔！可說是相當貼心的昆蟲啊！呵呵～
 

走著走著，看到一個好美好美，如同結婚時的白色拱形區域，這裡是可提供給新人結婚的地方。天鵝莊園很用心的刻意將這裡設計如此，是因為希望讓孩子也能感受到這幸福的時刻，讓他們心中也能因此也感到幸福。溫暖的用心與設計，當時我聽見這用意，心裡感覺暖暖的...
 

再往裡頭走一些，看見一個小生態池，生態池中有各種豐富的植物種類及青蛙等小動物，有時會帶前來參觀的人們來走走，平常也會帶著莊園裡的孩子來這兒認識生態，與大自然共生。小生態池裡也有粉紅色的鮮豔荷花，在這裡，靜靜的看著，可以看見各種不同的生態圈，有趣也富有意義。
 

在生態池旁，看見一間溫室前面有一些香草，看似不起眼的香草可有趣了！專業的導覽員介紹起這裡依不同季節有各種不同的香草，舉凡現在的季節裡，天鵝莊園裡種植的香草有香茅、芳香萬壽菊、巧克力薄荷、綠薄荷等，相當多種類的香草。當一群小朋友或團體來訪時，導覽員會帶著大家走入這個香草區域，跟大家介紹香草的種類與環境，再進入餐廳中體驗香草鹽手作，最終可將自己親手製作的香草鹽帶回家中享用。一整個流程可以讓大家不僅僅是享受到香草鹽的滋味，更能從源頭起認識香草，格外有意義。下面這個就是香茅喔！這天我還是第一次見到香茅本人呢～呵呵～
 

這是我非常喜歡的芳香萬壽菊，連名字都好知性～
 

這是直接吃就能讓口氣相當清爽的巧克力薄荷及綠薄荷喔！
 

▎體驗手作。進入香草天堂

認識了香草，便可開始手作DIY香草天然海鹽。製作香草天然海鹽的步驟很簡單，天鵝莊園會依照當季莊園中種植的不同香草來當製作原料，當使用不同的香草及原料製作，成品就會有不同的顏色喔！有時天鵝莊園也會貼心地幫大家把薑黃磨好成泥，這時最終製作出來的天然海鹽就會是黃色的喔！使用芳香萬壽菊製作，會看到香草鹽裡面會有一點點的黃黃的，這就是芳香萬壽菊上葉子的黃黃部分喔！非常有趣！
 

在摘取香草及原料都備齊之後，便可用剪刀將這些香草及原料剪得越細越好！剪得越細則後續就不用磨得這麼辛苦囉！在剪完及磨完之後，最後一個步驟就是到鍋裡加熱炒一下，這目的是將水份炒掉讓其乾燥，這樣香草天然海鹽入瓶後，只要不開封就不容易壞喔！非常有趣的手作DIY體驗過程。
 

在天鵝莊園內也有很好喝的飲品，若來到這兒想悠閒的喝杯下午茶，可輕鬆享受一番。這是蜂蜜檸檬和薄荷冬瓜茶，想喝熱的也有香氣十足的香草茶呢！
 

天鵝莊園裡的手作體驗，不僅僅有香草海鹽DIY製作，還有很多很棒的體驗～值得下次來訪時體驗感受喔！
 

在這裡，我感受到了與大自然共生共存的幸福，藉由一個溫暖的地方，認識了許多不同的香草，也品嚐到了他們的滋味。期這份美好能分享給更多人～謝謝天鵝莊園專案經理人的分享，讓我更認識這裡的美。