momo姐。私旅行

用心生活在每一天，致力於讓生活更精彩之餘，也更加精緻而細膩。每日的烹調時光，是我夫妻倆共同享受的美好。總在走逛賣場時，細細聽聽賣場人員訴說自家油品多健康多好，昂貴的價格卻無法強烈感受到是否真值得下手一搏。值到最近我們接觸了西班牙 Guillen 噴霧式油品，一用過後便立即愛上！好用的不僅僅是噴霧式的使用方式，也包含了其設計讓油品能不重複接觸空氣導致變質，油品新鮮的料理過程，讓美味食材更增添一份健康的香氣與口感。西班牙 Guillen 噴霧式油品貼心的設計有不同的口味，momo姐這篇來與各位分享，這西班牙 Guillen 噴霧式油品的使用方式及推薦的料理喔！
 

▎Guillen品牌。西班牙百年大廠 Acesur 旗下老字號

Guillen這個品牌是來自於西班牙第一大油廠-創立於1840年 Acesur 的好品牌，這個品牌可是世界前五大油廠喔！以外銷各種植物油品到八十多個國家聞名，在歐洲當地也獲得無數國際級的獎項，可說是相當讓人安心的好品牌。
 

▎三段式噴頭。均勻噴灑好輕鬆

想必大家都和我們一樣，曾經有過不小心油下太多的慘痛經驗...於是只好拿一個小碗將一堆油倒出來。我們會開始接觸噴霧式油品，最主要原因就是噴霧式噴頭可以輕鬆的控制油量，且是能均勻的噴灑在鍋子上或食材上的，完全不用擔心會有用油過量或不均勻的狀況發生！在第一次使用噴霧式油品時，也不瞞各位說，我是有點擔心會不會亂噴無法控制，沒想到Guillen 噴霧式油品的噴頭設計很好控制，呈現傘狀的噴霧方式，完全符合我的需求啊！實在太好用了！所以決定來大力推薦一下！
 

▎用量超省。減少99%浪費

這款西班牙 Guillen 噴霧式油品在用量上很省喔！一次的噴霧大約僅使用到1ml的油品，好控制油量使用之外，也能減少到油品的浪費，現代人飲食少油少鹽，在油品的用量上最為注重。因此我深感這噴霧式油品絕對是未來的趨勢，自從與我大叔使用過後，也深深愛上，有點離不開了...呵呵～
 

▎100％不透光鋁罐。不擔心氧化變質

西班牙 Guillen 噴霧式油品採用噴霧式的方式使用，因此在用量上其實很省！可以用上好一段時間，而時間一長，很多人可能會很擔心油品是否會有變質的可能。在西班牙 Guillen 噴霧式油品的瓶身設計上，採用的是100％不透光的鋁罐設計，因此完全不用擔心會氧化變質喔！由於是使用噴霧式方式，油品也不會像一般油的包裝一樣，每次的打開都接觸到空氣。這點對油品的品質以及對健康很重視的朋友來說，真是一大福音啊！鋁罐裡頭除了以密封袋設計，讓油品不直接與空氣接觸之外，也有氮氣來阻絕空氣、保持乾燥，此之保持新鮮不氧化。這是 Guillen專利的鋁罐設計喔！
 

▎優雅做菜。瓶身不再油膩膩

西班牙 Guillen 噴霧式油品可以讓做菜變優雅喔！以往使用一般油品料理時，倒出的油品可能讓瓶身弄得油膩膩，手也油油的，還需要另外洗手或擦手。自從我們使用了西班牙 Guillen 噴霧式油品後！做菜變得超級輕鬆，完全不用擔心手會弄得油油膩膩的！超好用啊！
 

▎第一道料理。蒜味橄欖油西式早餐

我們第一道料理來分享的是『蒜味橄欖油西式早餐』，我們在家裡最喜歡每天早餐變化一些不同的料理來嘗試感受不同滋味。其中這道早餐料理，是屬於西式風的早餐，主要運用了西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』來做主要的風味料理。以往我們會去買橄欖油來沾取麵包來享用，而我時常會不小心沾太多橄欖油導致麵包太過油膩。後來發現西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』超級適合製作這道料理！喜歡蒜頭香氣的我，會將這『 Guillen 香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』噴灑在麵包上後，透過鑄鐵鍋兩面烘烤後便輕鬆完成，配上一杯熱咖啡，一個美好的早晨便幸福到來。
 

▎第二道料理。冷壓初榨鮭魚田園蔬菜沙拉

夏日最愛吃涼涼的生菜沙拉了！這道冷壓初榨鮭魚田園沙拉，採用了西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『噴霧式玄米油』和『噴霧式特級冷壓初榨橄欖油』這三款。首先先挑選無毒的水耕蔬菜，裡頭大約有五到六種不同風味的蔬菜為基底。搭配上蛋片和蕃茄醬，一般使用橄欖油在生菜上會一不小心用太多，變得太油以及會有一種初榨的味道，當味道過重可能有些人會不太習慣。因此若使用的是噴霧式橄欖油，就能均勻噴灑在生菜上，且用量不會過多導致初榨橄欖油味道過重！煎鮭魚採用的是西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『噴霧式玄米油』，而在料理和擺盤完成後，最後再以『噴霧式特級冷壓初榨橄欖油』均勻噴灑適量，美味鮭魚田園蔬菜沙拉完成！
 

▎第三道料理。蒜味白醬蝦仁義大利寬麵

這道料理，我們使用的是義大利的寬麵，寬麵能讓它的醬汁更能沾覆旗上，因此特別挑選這種麵條。大家可以依照自己的喜好來選擇麵條種類喔！主要使用的是西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』來做主要的風味料理。一般要製作蒜味義大利麵，使用的是寬麵時，需要非常多蒜頭切碎翻炒才能將其蒜頭滋味濃濃的附著在麵條上，滋味也才足夠。而大蒜通常是不耐高溫的，若經過高溫翻炒容易變黑，而若不炒久一點蒜香味又出不來。因此，這道料理雖然看起來很簡單，但其實在細節作法上也值得探討。
 

有了西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』，便能將這個問題解決了！因這油中便有蒜頭香氣喔！一開始先取好蝦仁加上白酒醃製約一小時，撒上海鹽及黑胡椒靜置冰箱再一小時。開始煮麵條，煮滾之後加鹽穩定溫度，同時開始切食材，包含蒜頭、洋蔥、乾辣椒。乾辣椒可增加香氣。將炒鍋內噴上西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』，先將蒜頭以低溫炒香，再將醃好的蝦仁放入炒到八分熟後取出，補入兩下橄欖油，加入洋蔥和乾辣椒放入拌炒。將麵條放入拌炒到半透明後再放入鮮奶油和起司、前方提到的配料，加一點麵湯水後收汁後，起鍋前再最後噴灑2-3次的西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油』，使蒜香氣味更香，義大利麵也會比較滑嫩喔！
 

▎第四道料理。紅椒煙醺風嫩雞胸佐松露風杏鮑菇

這道料理採用了西班牙 Guillen 噴霧式油品中的『噴霧式酪梨油』和『噴霧式白松露風味特級冷壓初榨橄欖油』。煎杏鮑菇使用的是『噴霧式白松露風味特級冷壓初榨橄欖油』，菇類和白松露香氣搭起來非常香醇，絕對推薦的一種搭配料理方式！我很喜歡杏鮑菇上面一條條的煎烤紋路，而這紋路需要用這種有條紋的鑄鐵鍋，如是使用一般的油品，油會只留在縫隙中，凸起來的烤盤上就不會有油品，因此這時就非常推薦使用噴霧式的油品，一噴就能均勻散佈在烤盤上喔！而在紅椒煙燻風嫩雞胸部分，則是先以鹽、黑糊椒和西班牙紅椒粉醃製雞胸肉部分，後續沾上麵粉及抹上蛋液，再以比較耐高溫的『噴霧式酪梨油』來半煎炸，來將肉汁包覆在其中。
 

西班牙 Guillen 噴霧式油品共有六種，除了上方所使用到的白松露風味冷壓初榨橄欖油、噴霧式酪梨油、噴霧式冷壓初榨橄欖油、噴霧式玄米油、香蒜風味特級冷壓初榨橄欖油，還有噴霧酪梨橄欖油。每一種油品適合不同的料理。很喜歡西班牙 Guillen 噴霧式油品的設計，不只讓煮菜過程中變得優雅不油膩，能適量控制油量，也能讓我們吃進健康的料理。非常推薦喔！也感謝Guillen品牌的邀約，讓我們能使用到這麼棒的噴霧式油品，再也離不開它了啊....